Column

夏はつぶまる麦茶！！

「つぶまる麦茶」をご存知だろうか？明治41年創業の小川産業がつくる煮出し専用麦茶だ。自分は人形町にある自家焙煎ほうじ茶の店「森乃園」で購入している。この麦茶は自宅の鍋にお湯を沸かし、煮出し、冷やしてから飲む、という手間がかかるのだが、実に美味い。深く香ばしい香りとコク、上品で飲みやすい味、褒めすぎかもしれないが我が家の夏の定番で子供たちも大好きである。飲めばわかるがペットボトルで販売されている麦茶は、薄い麦茶と言わざるをえない。今回、本記事の執筆をきっかけに、麦茶のごとく便利さや手軽さと引き換えに薄まってしまっているものがたくさんあるということを再認識することができた。例えば畑になっているトマト。トマトから土や葉の匂いがして野菜の「野」を感じ取ることができて味も濃く美味しい。最近はそんなトマトを食べていない、、、。自分の子供たちはスーパーで売っている匂いと味が薄まったトマトがデフォルトになっている。この状況はおそらく都市部で加速していて地域や世代でも差が生じているものと推測できる。もうひとつ自分の体験をあげると、豚の丸焼きが今でも忘れられない

2023年8月10日

2023/8/5 Yo! Beach Party! Report!

今年で17年目を迎えた我らがDIY・DJイベント、 Yo! Beach Party!2023 ！天気にも恵まれ無事に終了しました！イベント風景をダイジェストとして掲載します。桂島の絶景の中で楽しむ音楽はいうまでもなく最高でした。来年の開催も既に決定しております。ご期待くださ...

2023年8月1日

Dugup? File.05 - 最近買ったモノ！

WOWプロデューサー佐伯真一とREGULARスタッフ佐藤淳による連載シリーズ第5回は、2人が最近買ったモノ！を紹介します。今回のセッションは新宿のCOFFEE西武からお届けします。淳：さっそくはじめちゃいましょうか。佐伯：...

2023年7月25日

Maple Pizza に感じるババイズム

Maple Pizza で食べるピザは、休日の楽しみのひとつである。このお店のピザは、ともかく美味い。初めて食べた時からずっとそう思っている。カリッとした薄焼きのピザは生地も具もチーズも美味い。私の子どもたちも大好きである。19年に閉店してしまった浅草の入山せんべいのように、1枚食べるとすぐにまた次の1枚が食べたくなるほどである。浅草、合羽橋周辺にお出かけの際は是非立ち寄ることをおすすめしたい。そんな Maple Pizza 店主のベンさんは、McGuffin のインタビュー後半で以下のように述べている。（※9:10〜から字幕を抜粋）「"Di Fara Pizza"っていうピザ屋さんがあって、そこのピザ屋さんの人が"Dom De Marco"っていう人なんですけど、その人が85歳までお店をやられてて、初めてその人を知った時にこういう、長く職人をやってる感じがめちゃくちゃカッコいいなと思ってて、僕もこういう存在になりたいなっていうか、そういうのをすごく思って、今後としてはできる限り、本当に道のりはめちゃくちゃ長いんですけど、長く

2023年7月10日